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脱線するぞー!

といっても、本線はあってないようなものですが。
憧れは好きな時に好きに寛げるカフェのようなお店をすることですが、
なかなか経営するのは難しいジャンルだろうなあと。
すべてを一人で賄うことは色々な部分で制限があります。
でも自分自身に決定権がある分、自分で自分を型にはめずに自由に。
好きなことを思うように、作り、ご提供できる、自分が楽しめるお店。
そうなりたい。
ブログでも雰囲気を伝えられるように、工夫してみます♪

焼き菓子、美味しいマーマレードでタルトを作ってみました。
イタリアのおばあちゃんが作るような家庭の味。
翌朝のごはんにも。

おすすめワイン、昨日はシチリアの白ワインを開けました。
4種のブドウが楽しく感じられる明るい味わい。

今週のパスタ:タコのスパゲッティ
今週のメイン:秋鮭のムニエル、ハーブマヨネーズ
秋の素材、まだ入り口なので悩ましいですが、、
さっぱりしながらも、しみじみ、みたいな笑
珍しく魚介系の並びですね。

ボードメニューからもピックアップ。
(売り切れ次第入れ替わるので、終売の際はごめんなさい。)
きのこのクレスペッレ
イタリアにもクレープがある!パスタと同じ分類のお料理。
鯵の干物と新じゃがサラダ
ポルトガル的、ヴィネガーとコリアンダーの効いたおつまみ。

気軽に一杯、一品、良い時間、
お待ちしてます!
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プロフィール

2018。お互い様。おかげさま。

ペペネーロ

Author:ペペネーロ
ペペネーロです。
東京、大森にてお一人様歓迎のイタリア風家庭料理の店「カウンターイタリアン・バルブル」をやっております。
よろしくお願いします。

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