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たっぷりと

明日で8月も終わりますね。
残暑は続いていますが、夕方秋の気配を感じる瞬間も‥
あまりお天気には恵まれない夏でしたが、良い思い出はできたでしょうか。
しみじみと季節を締めくくるメニューを考えてみました。

今週のパスタ:釜揚げペンネ、冷たいケッカソース

いわゆる冷やあつ。ゆでたてのパスタにひんやり冷たいソースを合わせました。
爽やかで奥行きのある味わいを目指しましたが如何に?

今週のメイン:地鶏のソテー、夏野菜煮

カポナータ風に盛りだくさんの夏野菜を甘酸っぱい味付けて香ばしいお肉と合わせました。
白バルサミコのフルーティーさが活きています。
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2018。お互い様。おかげさま。

ペペネーロ

Author:ペペネーロ
ペペネーロです。
東京、大森にてお一人様歓迎のイタリア風家庭料理の店「カウンターイタリアン・バルブル」をやっております。
よろしくお願いします。

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