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12年目

18日でバルブルをオープンして丸11年がたちました。
色々変わったこと、相変わらずなことあります。
近頃は昔からやられているお店も閉めてしまうところも多く、地元で子供のころの思い出の場所はほとんどありません。
ちょっと寂しいですね。
新しいお店も駅前などありますが、比較的個人店は少ないような。
時代の変移もあるのかな。
続けていくことに、責任はないのかもしれないけども
支えてくださる、応援してくださる方々の期待に応えられるうちは頑張って
皆様の人生の思い出の一つに残ったらいいな。
そんなお店でありたい、12年目の抱負でした。

今週のパスタ:魚介のスパゲッティ、バルブル風

ちょっと贅沢な海鮮パスタ。

今週のメイン:シエナ風豚肩ロースのスカロッピーネ

生ハム、白ワインと薄く叩いた柔らかいお肉のお料理。

夏になり、といってもそろそろ9月も近いですが
ハウスワインを限定でさっぱりめにチェンジ中。
赤も冷やしめでお出ししています。
おススメグラスワインは1種類になりましたが、再開いたします。
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Re: タイトルなし

久しぶりだね🎵
お盆も営業してるよ❗

コメント気づくの遅くてごめんなさい。
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プロフィール

2018。お互い様。おかげさま。

ペペネーロ

Author:ペペネーロ
ペペネーロです。
東京、大森にてお一人様歓迎のイタリア風家庭料理の店「カウンターイタリアン・バルブル」をやっております。
よろしくお願いします。

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