はかなく‥

あれっという間に桜は散り果てました。
今では緑の葉が青々としています。
気温も先週まで寒かったのが嘘のように‥暑いくらい。
ついていくのがやっと、、衣替えしておいてよかった。
短い春となりそうですが楽しみましょう!

今週のパスタ:ベーコン、香草、新じゃがのペンネ

ちょっぴりガツン系?たっぷりのハーブ、ベーコンと新じゃがは香ばしく
ワインが進むぞっという感じのおつまみパスタ。
シンプルな材料ですが厳選して、、香りと旨みいっぱいの一皿です。

今週のメイン:豚肩ロースと白インゲン豆のウチェレット風

野鳥がついばむ感じのお豆料理。新玉ねぎとトマトのソースにローズマリーとにんにくの香り。
適度な脂の肩ロースは軽く叩いて柔らかく。
トスカーナの田園風景のような素朴なお料理です。

ゴールデンウィーク中は暦通り営業です。
土曜、祝日はラストオーダーが早まります。ご了承ください。
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2017年。 新しく、根強く。

ペペネーロ

Author:ペペネーロ
ペペネーロです。
東京、大森にてお一人様歓迎のイタリア風家庭料理の店「カウンターイタリアン・バルブル」をやっております。
よろしくお願いします。

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