昨日より営業しております。

長いお休み、ありがとうございました!
久しぶりの休暇はノルマをこなしつつのんびり、がテーマだったのですが
思いがけなくお誘いもあったりで嬉しくも忙しい日々でした♪
課題は残ったのですが、頭をリセットすることで見えたこともあったので収穫の秋休みと言えるかな?

では今週のメニューから…

パスタ:キノコたっぷりクリームペンネ

色々なきのこをミックスして、ソテーして白ワインで風味付け。イタリアのウォッシュチーズとクリームで仕上げます。普通のクリーム味より奥深く…

メイン:鮪ほほ肉のトマト煮

以前も一度トライしましたが、今回の方が仕上がり気に入ってます!玉ねぎ、パプリカは小さく切って鮪の旨味が溶け込んだソースに。お肉のような食感のほほ肉はほろっと柔らかく煮えてます。

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2017年。 新しく、根強く。

ペペネーロ

Author:ペペネーロ
ペペネーロです。
東京、大森にてお一人様歓迎のイタリア風家庭料理の店「カウンターイタリアン・バルブル」をやっております。
よろしくお願いします。

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