冬本番、エネルギー充填!

突然寒くなりました。
冬生まれなので体は楽ですが行動は緩慢になるのは否めません。
でも生き物の必然と受け止めます。
冬眠こそしませんが、風邪などの病気に対抗すべくしっかりと温まり栄養のあるメニューにしました。
どうぞご賞味ください。

今週のパスタ:ナッツ、アンチョビ、芽キャベツのクリームペンネ

香ばしいナッツ、アンチョビのうまみ、甘い芽キャベツ。異なる風味の3重奏。
こっくりとした味わいは、ちびちびワインを飲むにはぴったりです。

今週のメイン:鶏ささみ、季節野菜のフリットとコクのあるトマトソース

今回の肝はソース。
赤ワインたっぷり、野菜の食感の残る揚げ物にぴったりの特製です。
チーズ入りの衣でカリッとしたささみと野菜につけて召し上がってください。


29日㈮は臨時休業いたします。
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2017年。 新しく、根強く。

ペペネーロ

Author:ペペネーロ
ペペネーロです。
東京、大森にてお一人様歓迎のイタリア風家庭料理の店「カウンターイタリアン・バルブル」をやっております。
よろしくお願いします。

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