やりたいこと

毎週メニュー更新だと、正直パッとアイデアが浮かぶ時とそうじゃないときがあります。
今回は特にテーマもなくて、笑
パラパラ本を見たりしながらまとめました。

巷はシルバーウィークの〆に差し掛かってますね!
本日は祝日なのでラストオーダー21時となります。
お待ちしております。

今週のパスタ:お肉屋さん風カザレッチェ

本来牛テールを使うとこですが豚スペアリブで。セロリと共にじっくり火を入れて、骨を外して食べやすく切ってます。肉感のあるメインのような一皿。

今週のメイン:鯛のオーブン焼き、グリーンソース

カリっと焼いてジャガイモの薄切りを鱗状に並べてオーブンへ。パセリやアンチョビ、にんにくなどの香りの良いソースにのせて。


9月25日(金)は臨時休業いたします。
よろしくお願いいたします。
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2017年。 新しく、根強く。

ペペネーロ

Author:ペペネーロ
ペペネーロです。
東京、大森にてお一人様歓迎のイタリア風家庭料理の店「カウンターイタリアン・バルブル」をやっております。
よろしくお願いします。

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