夏本番

暑いーー!
いきなりの猛暑についていけず、既にバテ気味です。
皆さまも水分補給、栄養をしっかり!
お気をつけくださいね♪

今週のパスタ:チーズ職人のマッケローニ

なぜかはわかりませんがこの名前。獅子唐、パンチェッタ、トマト、ニンニクの夏らしい元気な色合い。仕上げにペコリーノロマーノチーズを。イタリアで働いていたお店で出していたメニューの一つです。

今週のメイン:茄子のパルミジャーナ

いわゆる重ね焼。卵をつけて焼いた茄子に、トマトソース、ボロニアソーセージ、モッツァレッラバジリコを挟んでパルミジャーノをたっぷりかけてオーブンで焼きます。

7月18日(土)はリフレッシュ休暇の為臨時休業致します。
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2017年。 新しく、根強く。

ペペネーロ

Author:ペペネーロ
ペペネーロです。
東京、大森にてお一人様歓迎のイタリア風家庭料理の店「カウンターイタリアン・バルブル」をやっております。
よろしくお願いします。

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