落ち着くもの

すみません、遅くなりました。

今週のパスタ:特製ラグーソースのフジッリ

長く作りつづけたい一品。自分にとっての原点ですね。粗く叩いたお肉と普通の挽き肉を合わせて、肉らしさを強く感じられるようにしてます。ネジネジのショートパスタで。

今週のメイン:カジキと野菜のフライ、冷たいトマトソースで。

かりっと上げたフライを少しスパイシーなトマトソースと一緒に。さっぱりと召し上がって頂けるかなと。

他にも一品メニューをちょこちょこ作ってます。
では!
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2017年。 新しく、根強く。

ペペネーロ

Author:ペペネーロ
ペペネーロです。
東京、大森にてお一人様歓迎のイタリア風家庭料理の店「カウンターイタリアン・バルブル」をやっております。
よろしくお願いします。

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