刺激を少々

最近個人的エスニックブームが続いています。
先日も南インド料理を食べたら野菜ばかりなのに食べごたえあり、
味わいのヴァリエーションも豊かで楽しかったです。
そんなところで、

今週のパスタ:明石タコのトマト煮込みソースパスタ

パスタはランダムにショートパスタを使用。ゆっくり煮込んだタコのトマトソース。
辛い味も好相性なので唐辛子も入れて、煮込んだタコってなんだかおでんのイメージ
しますよね!

今週のメイン:豚肉のカレー風味ソテー、ひよこ豆のヨーグルトサラダ添え

今回食べたインドのライタというヨーグルトのサラダをヒントに。カレー味とよく合います。
香辛料もやさしく使っているので、もちろんワインにもよく合います。
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2017年。 新しく、根強く。

ペペネーロ

Author:ペペネーロ
ペペネーロです。
東京、大森にてお一人様歓迎のイタリア風家庭料理の店「カウンターイタリアン・バルブル」をやっております。
よろしくお願いします。

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