おしらせ

明日から一週間ほどおやすみになります。
大変申し訳ございませんが、
本日のメニューは前菜(バルバ風・ブルーノ風共)以外とさせていただきます。

その他通常通りですが、売り切れ次第終了となります。
コースのご注文も受けかねますので御了承ください。

ご不便をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
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長期休暇のお知らせ

先日お伝えしたとおり、10月1日(月)~8日(月)は
休業いたします。
のんびりリフレッシュして、皆様により良いサービスが出来ればと思います。
よろしくお願いいたします。

今週のパスタ:魚貝のクリームリングイネ
   メイン:地鶏、ナス、ピーマンのオーブン焼き

先週のメニューは何だか好評で、、
その反動か今回のメニューは難産でした。
パスタはブランデーを使って香り付け。
メインはトマト煮込みの茄子とピーマンとソテーした地鶏をあわせて
チーズをのせて焼き上げたもの。
ちょいと辛口です。

急に涼しくなりました。
風邪などひかない様に気をつけましょう。

遅ばせながら…

10月頭にまとまったおやすみをいただきます。
10月1日(月)~8日(月)まで
別にイタリアに行くわけじゃありませんのであしからず。
十分リフレッシュしたいと思います。

今週のパスタ:ラグーソースのスパゲッティ
   メイン:塩たらのヴィチェンツァ風

最近リクエストが何件かあったミートソースパスタ。
お魚はアンチョビやチーズの入ったクリームソース、きのこも入ってます。

9月のドルチェ、桃からいちぢくのコンポートに替わりました!
こちらもお試しください。

9月?

季節が分からなくなるくらいの残暑。
昨日は急のおやすみで失礼しました。
もろもろの事情を踏まえて変更しましたが、
いまいち体調も良くなかったので休息できてほっとしました。

今週のパスタ:ハムと卵のクリームタリアテッレ
   メイン:豚肩ロースと白いんげんのトマト煮

10月頭に長めのお休みをいただく予定です。
詳しくは来週アップいたします。
その頃にはこの暑さも落ち着くといいですね。
では。

急で申し訳ありません…

今月のおやすみは24日としておりましたが、
急遽本日10日に変更させていただきます。
24日は営業いたします。

ご迷惑をおかけいたしますが宜しくお願いいたします。

残暑で体調崩していませんか?
お気をつけくださいね。

読書の秋…

実は最近食欲も旺盛なんですが、、

夜が長くなると無性に本を読みたくなりませんか?
特にこれと決めずふらりと本屋さんに行って選んでいます。
このところ軽めのホラーっぽいのがお気に入り。
営業中、空き時間に熱中して読んでるとお客様いらした時にビクッとしちゃいます…

今週のパスタ:鰹とオリーヴ、ケッパーのスパゲッティーニ
   メイン:牛薄切り肉のソテーエストラゴン風味

9月のドルチェ:桃のコンポート(途中でいちぢくに変更予定)

9月のおやすみ:24日(月)

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プロフィール

2017年。 新しく、根強く。

ペペネーロ

Author:ペペネーロ
ペペネーロです。
東京、大森にてお一人様歓迎のイタリア風家庭料理の店「カウンターイタリアン・バルブル」をやっております。
よろしくお願いします。

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