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5月。変わり目。

なんとなく体がおもだるいような強ばるような。
寒さで縮こまったせいかな。
少しずつ、ストレッチしたり運動していかねばですね。

さて、ささやかなお知らせ。
私物ですが、ゆず香るオーガニックビールを入手しました。
メニューに載せていませんが限定5缶お店に持っていきます。
飲みたい方は「サンサン」とご注文ください(税抜500円)。
残り4缶です、早い者勝ち。
美味しいよ❗


今週のパスタ:鮭のカレー風味クリームパスタ
今週のメイン:地鶏と茄子、トマトチーズ焼き

暖かくなってきたのでしっかりめの味でメニュー組みました。


ただいまのバルバ、ピックアップ

豚肉のドライいちじくのパイ(ほの甘い熱々パイ)
しらすのオムレツサラダ(ポルトガル風のボリュームサラダ)
アボカドシュリンプ(たっぷりの特製ソースで)

等々。


バナナとくるみブレッド焼きますね。
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春から夏に。

連休明け、ペース配分が悪く遅くなりました。
しばらくまとまったおやすみはありませんが、ぼちぼちやりましょう。


今週のパスタ:はまぐりと春キャベツのスパゲッティーニ
今週のメイン:豚肩ロースのビール煮込み

ほろ苦さやピリッと刺激、優しさの中にアクセントの感じる二品です。


ただいまのバルバ、ピックアップ

天然真鯛のカルパッチョ(暖かくなったのでたまには)
サーモンとほうれん草のクリームパイ(ソテーした具とクリームのパイ包み)
きのこのバルサミコソテー(ミックスしたきのこをさっぱりと)

等々。


5月のドルチェも好評です、是非!


明日はくるみ入りのスノーボールクッキー焼く予定です。

令和も宜しくお願い致します。

5/4(土)は臨時休業致します。
それまでは祝日営業、21時ラストオーダーです。
お待ちしております。


今週のパスタ:グリンピースとベーコンのタリアテッレ
今週のメイン:メカジキのパン粉焼き、オリーブ風味

爽やかな色合いのクリームパスタと自家製オリーブペーストが決め手のオーブン焼き。


ただいまのバルバ、ピックアップ

菜花のタラモ添え
トマトのブルスケッタ
ひよこ豆とチキンのスパイシーカレー

など。


5月のドルチェ:バルブル風クレーマカタラーナ

オレンジ風味の焼きクリームに抹茶のジュレをのせました

好い時季ですね。

しばらく雨がちみたいですね。
気温が上がってきたので過ごしやすくはなりました。
週末からはGW。
連休前はお忙しい方も多いでしょうね。

バルブルは5/4(土)のみ臨時のお休みです。
気分だけ緩やかにして過ごそうと思います🎵


今週のパスタ:リングイネ・ポルタトーレ風
今週のメイン:地鶏のソテー、ニース風サラダ仕立て

久しぶりにトライアル創作パスタ。とある麺料理をイメージソースに…お肉のソースとまろやかさと辛みのバランス、オススメ❗具だくさんのメインも目に体に嬉しい感じになってます。


ただいまのバルバ、ピックアップ

アスパラ一本焼き浸し(じっくり焼いてブイヨンでおひたしに)
ミートポテトⅢ(久しぶりの登場、ミートとポテトとチーズ)
水茄子のサラダ(人気!?まもなく終売予定)

少しずつ冷菜が増えてきました。


チーズブラウニー、ラスイチ。
バナナケーキ、久しぶりに焼くかな。

平成も後二週間。

GWは5/4(土)のみ臨時休業となります。
祝日は土曜と同じく21時ラストオーダーとなります。
のんびりゆったり営業になりますが、行楽帰りなどお寄りください。
平成の終わり→令和の始まりの一週間。
お待ちしております🎵


今週のパスタ:筍と牛肉のトマトソースパスタ
今週のメイン:キャベツとポルペッティーネのクリームスープ

気温差で疲れを感じる時に、元気の出る牛肉入りの煮込みソースのパスタと優しいキャベツの甘みの肉団子スープ。


ただいまのバルバ、ピックアップ

グリンピースのポタージュ(久しぶりに冷たいスープ)
水茄子のサラダ(早くも)
マッシュルームのファルチート(クルミが詰まってます)

葱メニューも残りすくな、食べそびれた方は是非!

お腹にやさしく。

桜も今日でお別れかな。
寒暖差が厳しくて疲れたのか、先週末はおこもり休みでした。
ワンコたちも、寒い日は外に出ませんが、今朝は体調不良。
同じものを食べてる訳ではないけど、調子を崩すときは一緒。
4月とは言え、冷えないように暖かくして過ごさねばいけませんね。
お酒やごはんもほどほどにしとこうと思う今日この頃です。


今週のパスタ:スパゲッティ・ペスカトーレ
今週のメイン:豚バラとグリンピースの煮込み

魚介の旨味を味わうパスタとお肉とグリンピースの甘味が優しいメイン。心満たされるコンビです。


ただいまのバルバ、ピックアップ

玉葱のグリーンポタージュ(葉の部分なのでグリーン)
葱ベーコンのチーズ焼き(前回人気につき再登場)
シーザー風ミニサラダ(おつまみになるサラダ)

等々。

ほうれん草のケーキ、焼きました。
抹茶のような風味のある軽い焼き菓子です🎵

新しいこと。

言い古されてますが平成も残り一ヶ月。
何もないですが今までのことを振り返る機会も多く。
休日にお花見がてら久しぶりにドッグランに行きました。
耳や目の弱ってきたバルブルたち、若かりし頃とは違いますね。
若い子にぶつかられたり、すぐ迷子になったり。
でも楽しかったらしい。

私も開店当時からするとだいぶヨボヨボしてきました。
最近は体力的に無理をするのはやめました。笑
その分、やりたいことがやれたり。
ちょっとした思いつきを実行できてる気がします。
自家製サングリア、先月始めましたがなかなか好評?
アルコールも軽いので、食後の甘い一杯にも。


今週のパスタ:桜とゴルゴンゾーラの春パスタ
今週のメイン:鰆のソテー、トマトバルサミコソース

春の定番。一年で40種類位考える週替わりメニューの中で二週だけある恒例コンビの内の一つ。
是非ガラスの向こうの桜を眺めながらどうぞ。


ただいまのバルバ、ピックアップ

スピナッチーズパイ(ほうれん草とチーズのフィリング、ベーコンのパイ、焼き時間かかります)
自家製ソーセージ(香ばしく焼いて)
ふきのとうチーズ(ほろ苦さとクリームチーズのまろやかさ)

等々


4月のドルチェ:イタリアン・マンゴープリン

たっぷりのマンゴーとギリシャヨーグルトを使った爽やかなパンナコッタ。


4月中は暦通りの営業となります。
土曜、祝日は21時ラストオーダーですので宜しくお願い致します。

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プロフィール

2018。お互い様。おかげさま。

ペペネーロ

Author:ペペネーロ
ペペネーロです。
東京、大森にてお一人様歓迎のイタリア風家庭料理の店「カウンターイタリアン・バルブル」をやっております。
よろしくお願いします。

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