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お天気!‼️

気持ちの良い陽射し。
昨日の雨から一転。

昨年は秋に脚を痛めてから、ほんのり気分がダウンした日々でした。
年末にスポーツ整体に行き、今はぼちぼちとリハビリ。
バーンと全快とは行かなくても徐々に改善してくると気力も充電されますね。
年を重ねて働き方改革。
無理せず、できる範囲で営業していきたいと思います。
宜しければお付き合いのほどを❗


今週のパスタ:牡蠣のスバイシーリガトーニ
今週のメイン:地鶏のソテーバルサミコソース

ちょっと白ワイン寄りかな。
最近煮込みや濃い味が続いたので軽やかなメニューにしました。



ただいまのバルバ、ピックアップ

クラムチャウダー
レンズ豆のコロッケ
マッシュルームのゴルゴンゾーラクリーム

等々。


バナナかぶりですが、リクエスト多いのでバナナブレッド焼きますね。

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明けましておめでとうございます❗

今年は大きな変化もありますね。
バルブルでは久しぶりにメニューの書き換えをしました。
今まで通常オーダーだったコース料理を予約制に。
心苦しいですが、スパークリングワインのハーフボトルを値上げと致しました。
ご面倒をお掛けしますが、初ご来店の際に一読頂けますと幸いです。

本年も宜しくお願い致します。


今週のパスタ:あさりとトマトのクリームパスタ
今週のメイン:レンズ豆と自家製ソーセージの煮込み

恒例のレンズ豆とあさりのパスタ。
久しぶりにワインをのんびりと味わって♪


ただいまのバルバ、ピックアップ

ミニバルバ(小さい盛り合わせ)はお出しできるときのみ、ボードにてお知らせ致します。
今後は基本アラカルトでお楽しみくださいませ。

自家製ピクルス
鶏そぼろとカボチャのニョッキ
かぶとベーコンの白ワイン煮

等々。


1月のドルチェ:ピッツァ・バナナ

パイ生地に軽いクリームとスライスバナナを敷き詰めて香ばしく焼き上げたピザ風デザート!

今年も大変お世話になりました。

クリスマスも終わり、いよいよ年の瀬。
残り4日、宜しくお願い致します。

今週のパスタ:ヴェネト風玉葱のスパゲッティ
今週のメイン:いちじく、くるみ、ゴルゴンゾーラのポルペッティーネ

毎年恒例の年越しメニューです。
今の気分で仕上げてます。


ただいまのバルバ、ピックアップ

きのこのポタージュ
カボチャのニョッキ、セージバター
春菊のフリッタータ

等々。


今年の焼き菓子はおしまいです。
また来年度も素朴なベイキングをお楽しみに❗

29日(土)はお料理終わり次第ラストオーダーとなりますのでご了承ください。
当日はご予約のお客様優先とさせていただきます。


年内にお会いしない皆様、よいお年をお迎えくださいませ。
2018年、ありがとうございました。

のんびりやるよ!

29日(土)が年内最終営業、
年明けは1/8日(火)からとなります。
後二週間足らずですがいつも通りです。
お食事も売り切れ次第となりますので、宜しくお願いします。


今週のパスタ:色々きのこのクリームリングイネ
今週のメイン:ゆで豚と野菜のグリーンソース

ちょっと優しい仕立ての二品。
じっくり時間をかけて作ってます。


ただいまのバルバ、ピックアップ

海老の焼きリゾット
ベーコンとピクルスのパスタサラダ
ピーマンラグー

ミニバルバ(盛り合わせ)はご提供できない日もございます。
そのときは単品でお楽しみください♪


コーンフレークとチョコチップのクッキー、焼きますよー‼️

冬到来。

今朝は息もほんのり白く。
やっと冬を感じる気候に。
体が慣れないせいか、気温より寒く感じますよね。
首もとを暖かくして外出しましょう。
もう2週間足らずでクリスマス。
残りのデコレーションを終えなくては、、


今週のパスタ:辛味ソースのペンネ
今週のメイン:赤えびとマッシュルームのクリームソテー

ワインのつまみになるコク深い二品。
海老は味噌がたっぷりです♪


ただいまのバルバ、ピックアップ

猟師風チキンパイ
菜花のマスタード和え
自家製ソーセージ

等々。
冬の定番がいくつか増えてきました❗


キャロットケーキ&クリームチーズ、イートインでもテイクアウトでも。
30年作っているレシピです(^^)

走ったね。

いよいよ12月。
昨日は驚異の暖かさ!
わたわたと忙しい一日でした。
今朝はゆっくり休み、午後から仕込みに励みます。
細々手作りしているので、タイミングによっては品切れ多くご迷惑お掛けすることもあります。
何卒ご容赦くださいませ。


今週のパスタ:ブロッコリーとアンチョビのパスタ
今週のメイン:地鶏とオリーブの煮込み

お野菜たっぷりのほっとする味わい。
旨味もしっかり効いた二品。


ただいまのバルバ、ピックアップ


ポークビーンズカレー風味
かぶとベーコンのクリームスープ
茹でカリフラワーのツナソース

等々。


キャロットケーキ、今日は間に合わないかなぁ…

年内は29日(土)まで営業致します。
宜しくお願い致します。

補足
12月のドルチェ:特製ティラミス
これを作り始めると師走だなぁと実感しますね。
しみじみ召し上がる方もいらっしゃるかな⁉️

ゆっくりしてね。

そろそろ忘年会シーズンですね。
休日久しぶりに食事のあと電車で帰りました。
やはり地元で飲むのと違い、どっときました。
行きも帰りも電車止まるし…
皆様もそんなとき一息付きにバルブルにいらしてくださるんだなぁと実感。
お待ちしております!


今週のパスタ:ほうれん草クリームのタリアテッレ
今週のメイン:豚肩ロースと白いんげん豆のトマト煮

ほっこり、栄養満点な2品。
素材の旨味を感じてください。


ただいまのバルバ、ピックアップ

鶏レバーのクロスティーニ
ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ
マッシュルームクリームパイ

オリーブやベーコンの入った塩味のケーキも焼きました❗
こちらはテイクアウト可能です。

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プロフィール

2018。お互い様。おかげさま。

ペペネーロ

Author:ペペネーロ
ペペネーロです。
東京、大森にてお一人様歓迎のイタリア風家庭料理の店「カウンターイタリアン・バルブル」をやっております。
よろしくお願いします。

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