普通っていいね

日常を暮らしているだけで、嬉しいこと悲しいこと、転がってきますよね。
浮かれたり沈んだり、それが落ち着いてみると何もない普通の一日のありがたさに思い至ります。
なんてことはない、気を張ることもだらっと抜けすぎることもないフラットな自分の居場所。
バルブルはそんなお店でありたいな~。
今日は雨。涼しい一日になりそうです。
気持ちもリラックス、ゆっくりワインでも…

今週のパスタ:空豆とほたてのクリームパスタ
今週のメイン:地鶏といんげんのイタリアントマト煮

季節のお豆。たっぷりと摂ってくださいね♪


ただいまのバルバ、ピックアップ

ポークビーンズ、アメリカの田舎風
蕪のクリームスープ
地物蕨のジェノヴェーゼ

ちょっと面白いメニュー?お試しを。


ホワイト生チョコ作りました。
ドライフルーツ入り。ちょっと甘いものというときに。


完全私的ですが、クラフトビール3缶のみ店用に用意しました。
取り寄せ品なのでご興味あるかたはお声かけください。
出汁が効いてる650円。

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経年変化

昔の知り合いとの付き合いの年数だったり、保険の手続きなど、ふとしたことで年月が驚くほど過ぎていることに気づきます。
あれから10年20年、四半世紀、あっという間。
当時の自分を振り返り、今の自分と比べてみたり。
以前だったら興味の欠片もないことも面白く思えるとき、少しは幅が広がったのかなと嬉しくなります。
食べるのは年に一度くらいのラーメン。
和えそばは結構好きだなぁと気づいた最近は油そばなどに興味が出てきました。
でもたまににしといた方がいいでしょうね…


今週のパスタ:ホタルイカの黒マカロニ
今週のメイン:茹で豚と野菜のサルサヴェルデ添え


ちょっと変化球。
白ワインが進みそうな二品。


ただいまのバルバ、ピックアップ

とらまめのスパイシーカレー
手羽先のママレード煮
ポルトガル風じゃがたら

などなど。

五月病か!

最近ボケてまして更新遅れました。
申し訳ございません。

今週のパスタ:たらことバジリコのスパゲッティーニ
今週のメイン:牛肉の赤ワインクリーム

どちらもバルブル定番人気!


ただいまのバルバピックアップ、

筍と茗荷のサラダ
地鶏とピーマンのスパイシーカレー
ライスコロッケ

などなど。

寒いので風邪ひかないようにー(^^)

嵐の前

これから荒れるらしいです。
気を付けましょう!

今週のパスタ:トントロと野菜のアッラビアータ
今週のメイン:地鶏のサルティンボッカ

野菜たっぷり、パンチも効いてます。

ただいまのバルバピックアップ、

ライスサラダ
ハムとチーズのグラタン
ウドのバルサミコきんぴら

などなど。

5月のドルチェ:クレーマカタラーナ

オレンジ風味のブリュレです。
爽やかさと濃厚さが混在したデザート。

まだこれからGW後半ですね!
楽しんでください♪

うっかり。

すみません本日のみブルーノ風、欠品しております。
更新も遅くなりました!

今週のパスタ:緑野菜のクリームスパゲッティ
今週のメイン:豚肩ロースのトマト煮込み

野菜たっぷり、味わい深い二品。


ただいまのバルバピックアップ、

ふきのとうの焼きリゾット
筍のジェノヴェーゼ
ベジタブルスパイシーカレー

などなど。


GW中は暦通り。
1と2は平日営業、その他祝日土曜は22時閉店。
日月は定休日です。
ふらりとお寄りくださいね♪

駆け足で。

天候に従うしかないのですが。
なるべく季節感のある食材を使いたいと苦闘しております。
ここ何年かは旬の時期が毎年変わり、
勿論味も当たり外れあり。
メニューが固定であったり、お客様多いお店はもっと大変なんでしょうね。
その点は私個人が気ままに作る小さな店というのを利点と考えねばですね。
季節の変化に付いていくのに息切れしそうです。笑


今週のパスタ:筍と鶏ラグーのマルタリャーティ
今週のメイン:タラのパルマ風フライ

早くも筍。
たっぷり野菜を使って。


ただいまのバルバ、ピックアップ

アンチョビ・ピーマン
アサリとブロッコリーのグラタン
玉葱のフリッタータ

風が強いですねー

春らしいと言えば春らしいのかな。
お散歩すると追い風、向かい風、何でもありです。
そんな中黙々と歩くバルとブル。

これから強まるみたいですね。
帰り道、気を付けましょう!


今週のパスタ:新玉ねぎ、ブロッコリー、サラミのリガトーニ
今週のメイン:地鶏の猟師風、アリゴと

春の野菜、まだまだ楽しめますね。
アリゴはびーーっと伸びるフランスのじゃがいもの付け合わせ。


ただいまのバルバ、ピックアップ

挽き肉と豆のスパイスカレー
空豆とベーコンのワイン煮
野菜たっぷりミネストローネ

などなど。

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プロフィール

2018。お互い様。おかげさま。

ペペネーロ

Author:ペペネーロ
ペペネーロです。
東京、大森にてお一人様歓迎のイタリア風家庭料理の店「カウンターイタリアン・バルブル」をやっております。
よろしくお願いします。

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